商品説明
最新人気店の味づくりの手法と考え方。
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収録内容
1 | 山形・酒田 酒田ラーメン花鳥風月 |
2 | 東京・西早稲田 らぁ麺やまぐち |
3 | 東京・北千住 牛骨らぁ麺マタドール |
4 | 東京・西荻窪 パイナップルラーメン屋さんパパパパパイン |
5 | 東京・東長崎 オリオン食堂 |
6 | 東京・大塚 創作麺工房鳴龍 |
7 | 東京・野方 味噌麺処花道 |
8 | 東京・駒沢 東京大八車 |
9 | 東京・蒲田 麺場MILE STONE |
10 | 東京・大山 Morris〔ほか〕 |