本/雑誌
和菓子コーディネーター検定教本2級3級 (食のプロになろう)
日本フードライセンス国際協会/編著
3300円
| ポイント | 1% (33p) |
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| 発売日 | 2013/12/28 発売 |
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商品説明
世界中の人々から愛される和菓子でビジネスチャンスをつかむ!食業界への就職に、独立開業やコーディネーターをめざす人に必須!
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収録内容
| 1 | 3級(和菓子の歴史 |
| 2 | 和菓子の文化 |
| 3 | 和菓子の種類 |
| 4 | 季節の和菓子暦 |
| 5 | 和菓子の贈答マナー |
| 6 | 和菓子の材料 |
| 7 | 和菓子の調理器具) |
| 8 | 2級(全国のご当地菓子 |
| 9 | 和菓子の商品開発 |
| 10 | 日本茶とマナー |
| 11 | 和菓子とフードスタイリング |
| 12 | 和菓子と健康 |
| 13 | 和菓子店コンサルティング |
| 14 | ウェブ時代における展開 |
| 15 | 多店舗展開と海外事業 |
| 16 | 和菓子業界の未来 |
| 17 | 和菓子にまつわるデータ) |
