本/雑誌
現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集 6
角野久史/編 米虫節夫/編
2530円
| ポイント | 1% (25p) |
|---|---|
| 発売日 | 2014/02/17 発売 |
| 出荷目安 | メーカー在庫あり:1-3日
※出荷目安について |
- 追跡可能メール便 送料無料
商品説明
食品安全ネットワークが提唱する衛生管理手法である「食品衛生7S」を活用して、現場の改善を行った事例を紹介。社長以下、全従業員の努力によって、現場力が向上したことが事例から窺い知ることができます。お金がなくても、やる気があれば実践できるのが「食品衛生7S」。写真付きで解説する改善例は、現場ですぐに役立つことでしょう。
関連記事
収録内容
| 1 | 第1部 解説編(管理システムにおける食品衛生7Sの役割 |
| 2 | 食品表示法成立!食品表示をめぐる状況 |
| 3 | 人の心を育てる食品衛生7S活動 |
| 4 | 事例のワンポイント解説) |
| 5 | 第2部 事例編(さわやかにおける食品衛生7Sの取組み |
| 6 | 甚木屋における食品衛生7Sの取組み |
| 7 | 京都コープサービスにおける食品衛生7Sの取組み |
| 8 | 赤福における食品衛生7Sの取組み) |
