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商品説明
とうふ、枝豆、納豆、みそ、しょうゆ、もやしなど、毎日の食卓にかかせない大豆食品の作り方をわかりやすく説明。大豆の特徴、大豆の歴史、栄養、栽培の仕方などで構成。
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収録内容
| 1 | 第1章 大豆ってなんだろう(大豆は豆のなかま |
| 2 | 大豆はどこからやってきた? |
| 3 | 大豆いろいろ ほか) |
| 4 | 第2章 大豆が大変身(毎日どこかに大豆 |
| 5 | とうふ―さっぱりしていても栄養満点 |
| 6 | とうふができるまで ほか) |
| 7 | 第3章 育ててみよう・食べてみよう(大豆を育てよう |
| 8 | 成長(芽が出て子葉が開いた |
| 9 | 葉が出て花が咲いた |
| 10 | 実がふくらんできた) |
| 11 | 枝豆は若い大豆 ほか) |
| 12 | 第4章 もっと!大豆の豆知識(日本文化と大豆 |
| 13 | 日本から世界へ広がった大豆 |
| 14 | 大豆の生産と消費 ほか) |
