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商品説明
バッシングの嵐が巻き起こったグルメ業界。いや待て、そもそもそこは「偽装、脅迫、出入り禁止...etc.」なんでもありの伏魔殿であることは、とうの昔からわかっていたじゃないか。本書ではグルメ業界の“不都合な真実”を著者の実体験に基づいてあらためて明らかにすると同時に、グルメを堕落させてきた“被害者面した”客たちの悪行をもぶった斬る。飲食店主そして客、双方の実態からグルメ再生のための細き道を導き出す!
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収録内容
| 1 | 第1章 店主はいつも性悪だ! |
| 2 | 第2章 脳天気国民に巻き起こった「偽装騒動」の顛末 |
| 3 | 第3章 飲食店のわがまま慣習を法に問う |
| 4 | 第4章 飲食店の“不都合な真実”に対する店主の本音 |
| 5 | 第5章 好待遇を求める一見客やスレた常連客の弊害 |
| 6 | 第6章 グルメ界をぶち壊す“関西業界” |
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