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食品・環境の衛生検査 (スタンダード人間栄養学)

桑原祥浩/編著 上田成子/編著 澤井淳/〔ほか〕著

2750円
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発売日 2014/04/12 発売
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仕様

商品番号NEOBK-1651452
JAN/ISBN 9784254610550
メディア 本/雑誌
販売朝倉書店
ページ数 122

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

実験時間内に終了するよう試料も身近なものを選び、実施しやすい内容方法を記載。単に実験においての現象のみを観察するだけでなく、目的、原理、手順などを十分把握し、実験のプロセスを理解するようにフローシートを付けた。化学式や化学反応式などを記載し、実験結果の報告書の作成のため、計算例、測定例などを掲げ、かつ実験結果の考察に必要な参考事項(基準値)なども付した。

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    収録内容

    1 第1部 衛生・細菌学実習法(衛生微生物学実習
    2 食品衛生化学実験)
    3 第2部 環境測定法(水質検査
    4 環境測定
    5 環境要因の生体影響に関する検査法)

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