本/雑誌
プロのためのパスタ事典
西口大輔/著 小池教之/著 杉原一禎/著
3960円
| ポイント | 1% (39p) |
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| 発売日 | 2014年04月発売 |
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収録内容
| 1 | 第1章 それぞれのパスタ論 |
| 2 | 第2章 パスタ基本のテクニック |
| 3 | 第3章 手打ちパスタ・ロング |
| 4 | 第4章 手打ちパスタ・ショート |
| 5 | 第5章 手打ちパスタ・詰めもの |
| 6 | 第6章 ニョッキ&手打ちパスタ・粒 |
| 7 | 第7章 乾燥パスタ・ロング |
| 8 | 第8章 乾燥パスタ・ショート |
