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収録内容
| 1 | 第1章 食品の日付表示の変遷と平成7(1995)年の期限表示への移行(食品の日付表示の原点 |
| 2 | 新食品の登場と品質保持期限、賞味期限の考え方の登場 ほか) |
| 3 | 第2章 各食品の期限表示の設定方法(基準)について(食品の期限表示の設定方法の基本 |
| 4 | 自社製品の期限表示設定の実施方法 ほか) |
| 5 | 第3章 日本における可食(まだ食べられる)食品の廃棄量増大と期限表示の関わり(食糧事情をひも歌く |
| 6 | 国内の食糧事情 ほか) |
| 7 | 補遺 食品表示法の成立における期限表示の考え方(現在の食品表示の法体系 |
| 8 | 消費者庁・消費者委員会での経緯 ほか) |
