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商品説明
外観・香り・味わいからワインのすべてを解き明かし、ワインコメント力を磨き上げる一冊。書き込み式テイスティングシート、比較テイスティング実例131本。
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収録内容
| 1 | 1 テイスティング術を身に付ける―技術の基本(外観を見る |
| 2 | 香りをとる |
| 3 | 味わいをとらえる |
| 4 | 特徴を判断する) |
| 5 | 2 判断基準の幅を広げる―ワインの基礎知識(ブドウ品種の特徴を知る |
| 6 | 産地の特徴を知る |
| 7 | 造りによる特徴を知る |
| 8 | 熟成による特徴を知る) |
| 9 | 3 コメントの表現力を高める―テイスティングの実践(品種の違いを飲み比べる |
| 10 | 造りの違いを飲み比べる |
| 11 | その他の違いを飲み比べる) |
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