本/雑誌

築地魚河岸寿司ダネ手帖 (知ればもっとおいしい!食通の常識)

福地享子/著

1320円
ポイント 1% (13p)
発売日 2014年09月発売
出荷目安 メーカー在庫あり:1-3日 ※出荷目安について

仕様

商品番号NEOBK-1714231
JAN/ISBN 9784418143092
メディア 本/雑誌
販売世界文化社
ページ数 191

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

知ればもっとおいしい!世界一の魚市場から発信する本格江戸前寿司のすべて。

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    収録内容

    1 赤身
    2 光りもの
    3 白身
    4
    5 エビ・シャコ
    6 イカ・タコ
    7 煮もの・魚卵・他

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