本/雑誌

もっと知りたい京野菜 (京都を愉しむ)

上田耕司/著

1540円
ポイント 1% (15p)
発売日 2014年09月発売
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仕様

商品番号NEOBK-1714697
JAN/ISBN 9784473039675
メディア 本/雑誌
販売淡交社
ページ数 110

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

京大農学部卒、八百屋一筋。京都・錦の老舗「かね松」の主人が語る京野菜の魅力。

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    収録内容

    1 冬から春の京野菜(九条葱
    2 聖護院大根 ほか)
    3 夏から秋の京野菜(賀茂茄子
    4 山科茄子 ほか)
    5 京野菜料理を作ってみよう(海老芋の炊いたん
    6 九条葱のあげ包み焼き ほか)
    7 京野菜豆知識(野菜と年中行事
    8 京野菜Q&A)

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