本/雑誌
果物料理
渡辺康啓/著 日置武晴/写真
1980円
| ポイント | 1% (19p) |
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| 発売日 | 2014年09月発売 |
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商品説明
苺とラルドのタルティネ、マンゴーと鶏のフリット、オレンジと鰹のサラダ、キウイとチコリの前菜、ライチのカプレーゼ、桃とじゃがいものクレーマ、パイナップルとバジリコのゼリー、メロンとモツァレラのサラダ、栗のペペロンチーノ、すだちのグラニータ、蓮根のアグロドルチェ、洋梨とラムのラヴィオリ、柘榴のピッツァ...etc.果物の新しい味わいを知るための64のレシピ。
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収録内容
| 1 | SPRING(さくらんぼのリゾット |
| 2 | 枇杷とブルーベリーのスープ ほか) |
| 3 | SUMMER(パッションフルーツのソース |
| 4 | 梅のリキュール ほか) |
| 5 | FALL(無花果とプチトマトの炒め煮 |
| 6 | 無花果とグアンチャーレのインヴォルティーニ ほか) |
| 7 | WINTER(金柑のカモミール煮 |
| 8 | 林檎と牛肉のラグー ほか) |
