本/雑誌
タルトの技術 人気パティシエが公開する自慢のタルトの作り方
旭屋出版書籍編集部/編著
3850円
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| 発売日 | 2014年11月発売 |
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商品説明
人気パティシエが公開する自慢のタルとの作り方。
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収録内容
| 1 | メゾン・ド・プティ・フール―タルト・オ・フィグ |
| 2 | パティスリー サロン ド テ ゴセキ―タルトレット ア ラ リュバルブ |
| 3 | パティスリー スリール―タルト フィーヌ ネクタリン |
| 4 | フランス菓子 アルカイク―タルト プラリネ |
| 5 | フランス菓子 アン・プチ・パケ―ココ・バナーヌ |
| 6 | パティスリー モンプリュ―タルト・オ・カシス・エ・ショコラ・ブラン |
| 7 | パティスリー ラ・キュイッソン―マスカルポーネとエスプレッソのタルト |
| 8 | ルラシオン アントル レ ガトー エ ル カフェ―エクスクレール |
| 9 | パティシエ・シマ―タルト バニラ マダガスカル |
| 10 | パッション ドゥ ローズ―タルト マロン カシス〔ほか〕 |
