本/雑誌
縁 菓匠Shimizuと伊那谷の365日
清水慎一/著 小松歩美/メニュー・レシピ作成 西村好史/メニュー・レシピ作成
2420円
| ポイント | 1% (24p) |
|---|---|
| 発売日 | 2014年12月発売 |
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商品説明
模索し、行動し、発信しつづけるシェフパティシエが贈る「しあわせ」という名のスイーツ。「与えつづける商い」北川八郎さんとの対談収録。
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収録内容
| 1 | 1 菓匠Shimizuへ、ようこそ(時を守り、場を清め、礼を正す |
| 2 | もしもこれが人生最後のお菓子だったら |
| 3 | 素材を生かす人を生かす ほか) |
| 4 | 2 伊那谷を、めしあがれ(土地の素材を生かす |
| 5 | ご縁をつないで |
| 6 | 新しいおいしさ創造) |
| 7 | 3 菓子創りは夢創り(誰かの犠牲の上に本当の幸せはない |
| 8 | 夢は「叶える」ものではなく「叶う」もの |
| 9 | 誰もが輝けるステージを ほか) |
