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商品説明
熟年ならではの旅の楽しみ方を知り尽くしている著者夫妻。人気のトルコやインド、珍しいイラン、レバノンなど計24カ国をツアーで訪問し、名所巡りの合間にビールで休憩、夜はワインと共にパスタやケバブ、タジン、クスクスなど多彩な料理を各地で堪能。目と舌の記憶だけを頼りに、料理を再現したレシピコラムを収録した“夫婦で行く”旅シリーズエッセイ。是非お腹をすかせた状態でお読み下さい。
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収録内容
| 1 | トルコ料理で世界の味に目覚める |
| 2 | トルコは意外に野菜もうまい |
| 3 | インドではほとんど食べられなかった |
| 4 | ウズベキスタンはうーむ、イランはケバブばかり |
| 5 | レバノン、シリア、ヨルダンはほぼ同じ料理 |
| 6 | エジプトは歴史の味、イエメンは家庭の味 |
| 7 | チュニジアはクスクス、モロッコはタジン料理 |
| 8 | 南バルカンの国々はトルコ料理の影響 |
| 9 | 西バルカンの味は三方からのせめぎあい |
| 10 | 東バルカンの国々は素朴な料理 |
| 11 | スペイン料理はバラエティがある奥も深い |
| 12 | イタリア料理は地方ごとの自慢の味 |
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