本/雑誌
中世の食生活 断食と宴 新装版 / 原タイトル:FAST AND FEAST (叢書・ウニベルシタス)
ブリジット・アン・ヘニッシュ/著 藤原保明/訳
5280円
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| 発売日 | 2015年02月発売 |
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収録内容
| 1 | 1 序論 |
| 2 | 2 食事の時間 |
| 3 | 3 断食と宴 |
| 4 | 4 調理師と台所 |
| 5 | 5 調理法と献立 |
| 6 | 6 食卓の用意 |
| 7 | 7 礼節は人を作る |
| 8 | 8 余興―意外な物と飾り物 |
