本/雑誌
和菓子 手のひらに甘美な季節 (日本のたしなみ帖:和ごころ、こと始め。)
『現代用語の基礎知識』編集部/編
1430円
| ポイント | 1% (14p) |
|---|---|
| 発売日 | 2015年02月発売 |
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商品説明
四季のある豊かな自然、そしてそこから生み出され、大切に受け継がれてきた食べ物、ものづくりの技、芸術、行事、しきたりなど、数えあげればきりがありませんが、これらもまた、日本の大きな魅力ではないでしょうか。そこには、先人たちが育んできた「こころ」もしっかりと息づいています。日本の自然と文化の魅力を、まず私たち自身が見直し、学び直し、それらを後世と世界の人たちに伝えていきたい。そう思いませんか?
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収録内容
| 1 | 第1章 和菓子があらわすもの―意匠と菓銘 |
| 2 | 第2章 歴史と歳時記―和菓子を学ぶ(和菓子の来た道 |
| 3 | 年中行事と和菓子) |
| 4 | 第3章 美味しさの理由―素材と製法(素材から見る和菓子 |
| 5 | 和菓子のことば) |
| 6 | 第4章 手土産・おやつ案内―覚えておきたい逸品(羊羹 |
| 7 | 饅頭 |
| 8 | 大福 |
| 9 | どらやき |
| 10 | だんご) |
