本/雑誌
食品の保健機能と生理学
西村敏英/編著 浦野哲盟/編著 金岡繁/〔ほか〕著
3080円
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|---|---|
| 発売日 | 2015年03月発売 |
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収録内容
| 1 | 食べ物の働き |
| 2 | 食品に含まれる栄養素と必要量 |
| 3 | 身体のしくみの概論 |
| 4 | おなかの調子を整える機能 |
| 5 | 血糖値の上昇を抑制する機能 |
| 6 | 血中の中性脂肪やコレステロールの上昇を抑制する機能 |
| 7 | 貧血を予防する機能 |
| 8 | 適切な血圧を維持する機能 |
| 9 | 血栓症を抑制する機能 |
| 10 | 尿の生成によりからだの恒常性を維持する機能 |
| 11 | 骨を丈夫にする機能 |
| 12 | 筋肉を丈夫にする機能 |
| 13 | 食物アレルギーを予防する機能 |
| 14 | 生体の酸化を防止する機能 |
| 15 | 機能性食品(保健機能食品) |
