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商品説明
イラストでよくわかる基本レシピ59+万能タレ&ソース53=112レシピ。
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収録内容
| 1 | 第1章 毎日の食事(食事のことを考える |
| 2 | 食材を知る ほか) |
| 3 | 第2章 基本の道具と使い方(まずは調理道具をそろえよう |
| 4 | 包丁の選び方と持ち方 ほか) |
| 5 | 第3章 素材を生かす調理の基本(野菜を洗う |
| 6 | 野菜の皮をむく・種をとる ほか) |
| 7 | 第4章 おいしくておしゃれな「基本の料理」(だしの基本 |
| 8 | 和のだし ほか) |
| 9 | 第5章 定番料理を作ってみよう(定番の煮物 |
| 10 | 魚を煮る ほか) |
