本/雑誌
ウイスキーの歴史 / 原タイトル:Whiskey (「食」の図書館)
ケビン・R・コザー/著 神長倉伸義/訳
2200円
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| 発売日 | 2015年05月発売 |
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商品説明
ウイスキーは酒であると同時に、政治であり、経済であり、文化である。起源や造り方についてはもちろん、厳しい取り締まりや戦争などの危機を何度もはねとばし、誇り高い文化にまでなった奇跡の飲み物の歴史を描く。図版多数。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
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収録内容
| 1 | 序章 ウイスキーとはなにか? |
| 2 | 第1章 始まり―種子から蒸留液へ |
| 3 | 第2章 初期の歴史 |
| 4 | 第3章 スコットランドのウイスキー |
| 5 | 第4章 アイルランドのウイスキー |
| 6 | 第5章 アメリカのウイスキー |
| 7 | 第6章 21世紀のウイスキー・ワールド |
