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商品説明
乳製品=カルシウム、ほうれん草=鉄分...といったように、栄養素だけで食べ物を選んでいませんか?しかし「何と食べるか」によって、その栄養効果がなくなったり、かえって悪い作用をもたらすこともあるのです―。「食べ合わせ」研究の第一人者が教える食べ方新常識。
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収録内容
| 1 | 第1章 その食べ方ではソンしてる!やってはいけない「食べ合わせ」(“玄米+野菜”―血管、筋肉の老化を招く |
| 2 | “大豆+ひじき”―腸が弱っている人には逆効果 ほか) |
| 3 | 第2章 栄養効果がアップする!知ってトクする「食べ合わせ」(“ニンニク+ステーキ”―元気の源ビタミンB1の吸収を高める |
| 4 | “豆腐+カツオ節”―良質のタンパク質がとれる組み合わせ ほか) |
| 5 | 第3章 体の悩みを解消!病気にならない「食べ合わせ」(高血圧予防―“野菜+海藻” |
| 6 | 糖尿病予防―“ゴボウ+レンコン” ほか) |
| 7 | 第4章 「何を食べるか」より「何と食べるか」で体は変わる(魚の干物の発がん物質を消す食べ方があった! |
| 8 | 知らないと怖い!青汁健康法のデメリット ほか) |
| 9 | 第5章 くらべてわかる「食べ合わせ」体にいいのはどっち?(“パン+ステーキ”vs“ご飯+納豆”―栄養バランスがいいのは? |
| 10 | “日本そば”vs“ラーメン”―スタミナがつくのは? ほか) |
