本/雑誌
1日5分かけるだけで本格パンが焼ける! 2 / 原タイトル:ARTISAN BREAD IN FIVE MINUTES A DAY
ジェフ・ハーツバーグ/著 ゾーイ・フランソワ/著 荻山和也/日本語版監修 熊谷玲美/訳
2178円
| ポイント | 1% (21p) |
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| 発売日 | 2015年08月発売 |
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商品説明
50種超のレシピを収録。本格的なパン、ピザ、ケーキを、自宅で手軽に味わえる!
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収録内容
| 1 | 7章 ピザと平焼きパン(色々なパンに使えるコクのある生地―オリーブオイル生地 |
| 2 | アンチョビの塩気と、ナスの組合せが絶妙―ナスとアンチョビのナポリ風ピッツァ |
| 3 | 食べれば気分は南フランス―野生のキノコとジャガイモの素朴なプロヴァンス風ピッツァ |
| 4 | ピザの材料で作るチーズ入りの折りパイ。具はとってもクリーミー―ホウレンソウとチーズのカルツォーネ |
| 5 | 米国フィラデルフィア名物。いわば“折りたたんだピザ”―ソーセージが入ったフィラデルフィア風ストロンボリ ほか) |
| 6 | 8章 リッチなパンとペイストリー(リッチなパンを作るなら、まずこの基本レシピから―ハッラー |
| 7 | 祝日に食べる特別リッチなパンの1つ―レーズンが入ったターバン形のハッラー |
| 8 | リッチな平焼きパン。タマネギとケシの実が独自の風味を生む―オニオンプレッツォル |
| 9 | 保存生地で手軽に作る、濃厚なデザート―ピーカンナッツ入りキャラメルロール |
| 10 | 朝食にもティータイムにも。色んな場面で楽しめる―ブリオッシュ ほか) |
