本/雑誌
人を健康にする施肥 / 原タイトル:Fertilizing Crops to Improve Human Health
国際植物栄養協会/編 国際肥料協会/編 渡辺和彦/監修 上杉登/〔ほか〕訳
5500円
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| 発売日 | 2015年08月発売 |
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仕様
| 商品番号 | NEOBK-1845822 |
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| JAN/ISBN | 9784540151750 |
| メディア | 本/雑誌 |
| ページ数 | 303 |
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収録内容
| 1 | 食物と栄養の安全(食料安全保障を支える肥料の役割 |
| 2 | 微量栄養素の欠乏による栄養失調症 |
| 3 | 微量元素による作物の栄養価改善への展望 ほか) |
| 4 | 機能的食品(食物中のカルシウム、マグネシウム、カリウム |
| 5 | 施肥による作物のタンパク質、炭水化物、脂質への影響 |
| 6 | 健康・機能性食品に含まれる健康補助成分と施肥 ほか) |
| 7 | リスク減少(施肥による植物病害制御について |
| 8 | 有機農法と慣行農法の人の健康面からの比較 |
| 9 | 放射性核種137Cs・90Srによる土壌汚染改善策としての施肥) |
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