おくすり常備菜130

忙しい毎日のために、作り置きしておきたい常備菜。冷え、乾燥肌、にきび、むくみ、便秘、疲れ、胃もたれ、食欲不振、イライラ…etc. 本書では気になる悩みと食べたい食材に合わせて選べるよう、効能別&食材別にレシピをご紹介します。家にあるもので手軽にでき、繰り返し食べても飽きない、新定番間違いなしの130品。さらに、常備菜にひと手間加えて作るアレンジレシピも多数掲載しました。おくすり常備菜で不調を整え、毎日少しずつ、体と心を健康にしていきましょう。

【もくじ】
1章 温める野菜の常備菜
《こんなときに → 冷え、疲れやすい、風邪、むくみ》

ねぎとちくわの甘辛/ガーリックかぼちゃ/玉ねぎのソース炒め/にら醤/にんにく醤油 など

2章 元気になる野菜の常備菜
《こんなときに → 疲れやすい、気力がない、イライラ、不安、不眠》

ポテトサラダ/塩鶏じゃが/セロリのコチュジャン炒め/あさりと白菜の蒸し煮/ブロッコリーカッテージチーズ など

3章 不調を整える野菜の常備菜
《こんなときに → 食欲不振、貧血、肩こり、便秘》

焼きかぶマリネ/人参しりしり/ピーマンの当座煮/大根とホタテ缶のとろみ煮/チンゲン菜のピリ辛なめたけ など

4章 美容によい野菜の常備菜
《こんなときに → 乾燥肌、皮膚やのどの炎症、にきび》

夏おでん/ラタトゥイユ/アスパラのネギめんつゆ/オクラと長芋の冷たい煮物/たたきごぼう など

5章 デトックスによいきのこの常備菜
《こんなときに → むくみ、消化不良、関節痛、便秘、二日酔い》

えのき焼き/ミックスなめたけ/エリンギの磯辺揚げ/きのこのだしピクルス/しめじザーサイの卵焼き など

6章 エネルギーを補う肉、魚の常備菜
《こんなときに → 疲れやすい、気力がない、風邪をひきやすい》

レンジミートローフ/焼きユーリンチー/和風ソーセージ/鮭のレモン醤油/殻付きえびのカリッと焼き など

7章 体を潤す卵の常備菜
《こんなときに → 乾燥肌、ドライアイ、免疫力低下、乾いたせき》

味たまご/黄身の醤油漬け/うずら卵のジャスミン茶ピクルス/チーズ炒り卵 など

8章 消化によい豆の常備菜
《こんなときに → 胃もたれ、胃痛、胸やけ、食欲不振》

塩豆腐/炒り豆腐/おからサラダ/納豆のげんこつ揚げ/厚揚げの甘辛煮

9章 その他の常備菜

カラフル玉こんにゃくのおかか和え/マカロニサラダ/切り干し大根のトマト煮/ひじきサラダ/わかめの佃煮

その他、野菜ミックス、だし、ドレッシング、甘い常備菜などコラムも充実!