本/雑誌
タルティーン・ブレッド / 原タイトル:TARTINE BREAD
チャド・ロバートソン/著 エリック・ウォルフィンガー/写真 梅田智世/訳・DTP制作 リリーフ・システムズ/訳・DTP制作
4620円
| ポイント | 1% (46p) |
|---|---|
| 発売日 | 2015年08月発売 |
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著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
サンフランシスコのカリスマベーカー、チャド・ロバートソンが伝えたい最高のパン。
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収録内容
| 1 | 時代を越えるパン |
| 2 | 第1章 基本のカントリー・ブレッド |
| 3 | 第2章 セモリナ・ブレッドと全粒粉パン |
| 4 | 第3章 バゲットとリッチなパン |
| 5 | 第4章 日にちが経ったパンのレシピ |
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