本/雑誌

有機農業がひらく可能性アジア・アメリカ・ヨーロッパ (シリーズ・いま日本の「農」を問う)

3080円

世界の「有機農業」はいま、いかなる現状にあるのだろうか。本書は日本、アメリカ、フランスを中心としたヨーロッパ、韓国・タイ・ベトナムといったアジア諸国を取り上げ、有機農業の基本的な理念と、各国での歴史的過程、農業技術や制度、振興政策等を論じるとともに、有機農業がひらく可能性を展望する

1	第1章日本の有機農業―農と土の復権へ(希望としての有機農業
2	日本の有機農業の歩み
3	日本の有機農業の現在
4	有機農業の技術とその世界
5	有機農業への期待)
6	第2章アメリカの有機農業―「オーガニック」を超えて「ローカル」へ(社会運動としての有機農業の展開
7	有機認証の必要性と必然性
8	アメリカの有機農業の展開状況
9	連邦政府の有機農業支援
10	有機農業の近未来)
11	第3章ヨーロッパの有機農業―発展途上のフランスを中心に(有機農家の素顔から
12	ヨーロッパにみる有機市場の拡大
13	有機農業が広がる局面から
14	フランス有機農業運動の潮流と制度構築
15	官民あげての有機農業振興)
16	第4章アジアの有機農業―韓国とタイ・ベトナムの事例から(韓国の有機農業
17	タイの有機農業
18	ベトナムの有機農業)