本/雑誌

はじめてのイタリア野菜 60種の育て方と食べ方

藤目幸擴/著

1980円
ポイント 1% (19p)
発売日 2015年10月発売
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仕様

商品番号NEOBK-1875076
JAN/ISBN 9784540142338
メディア 本/雑誌
販売農山漁村文化協会
ページ数 95

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

見た目も味も個性的。お馴染みのものから、今後注目されそうなものまで、イタリア野菜全60種のつくり方と食べ方。各野菜の基本的な生育特性、おさえておきたい栽培のコツ、食べ方・利用のワインポイント。和名とイタリア名、フランス名の対照表付き。家庭菜園でもちろん、直売所向け野菜のもうひと品に加えてもよく、イタリア料理好きにも、もってこいの一冊!

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    収録内容

    1 イタリア野菜をつくってみよう!(フランス料理のルーツはイタリア料理
    2 身近になったイタリア野菜
    3 栽培のコツ)
    4 いまおもしろい37種(アーティチョーク
    5 イタリアンパセル
    6 エシャロット ほか)
    7 期待の23種(アグレッティ
    8 オレガノ
    9 カルドン ほか)

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