本/雑誌
信州人虫を食べる
田下昌志/著 丸山潔/著 福本匡志/著 横山裕之/著 保科千丈/著
1650円
| ポイント | 1% (16p) |
|---|---|
| 発売日 | 2015年10月発売 |
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商品説明
昆虫をこよなく愛する“虫屋”たちが地域を走り回り、文献に埋もれながら探り当てた昆虫食の真実―
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収録内容
| 1 | 第1章 虫の四大珍味 伝統的な信州の味(ジバチ―昆虫食の王様はこれだ! |
| 2 | イナゴ―信州人のみならず広く愛される伝統の味 |
| 3 | ザザムシ―世界でも伊那谷でしか食べない超珍味 ほか) |
| 4 | 第2章 必ず誰かは食べているおいしい虫(セミ―復活の象徴となる幻の味わい |
| 5 | ゲンゴロウ―昆虫界の水中の王者を食べる |
| 6 | カミキリムシ―里山の象徴は、くせになる食感の持ち主 ほか) |
| 7 | 第3章 信州でもあまり食べない世界の昆虫食(カメムシ―意外なうまさ!臭いと味は別物か? |
| 8 | カブトムシ―驚き!世界が食べる甲虫の数々 |
| 9 | クワガタムシ―子どもたちのアイドルは食べられるのか ほか) |
