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本/雑誌

イタリア肉料理の技術 肉の持ち味を活かす、火の入れ方、調理法。

旭屋出版編集部/編

3850円
ポイント 1% (38p)
発売日 2015年10月発売
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仕様

商品番号NEOBK-1877162
JAN/ISBN 9784751111673
メディア 本/雑誌
販売旭屋出版
ページ数 208

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 Manzo&Vitello―牛&仔牛
    2 Maiale―豚
    3 Agnello&Abbacchio―羊
    4 Pollo―鶏
    5 Ucello&Coniglio―鳥&ウサギ
    6 Viscere―内蔵
    7 Selvaggina―ジビエ
    8 Cavallo―馬

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