本/雑誌
ワインの歴史 / 原タイトル:Wine (「食」の図書館)
マルク・ミロン/著 竹田円/訳
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| 発売日 | 2015年11月発売 |
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商品説明
なぜワインは世界中で飲まれるようになったのか?8千年前のコーカサス地方の酒がたどった複雑で謎めいた歴史を豊富な逸話と共に語る。ヨーロッパから南北アメリカ、オセアニア、アジアまで、世界中のワインの話題を満載。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
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収録内容
| 1 | 序章 神からの贈りもの |
| 2 | 第1章 ブドウ |
| 3 | 第2章 古代のワイン |
| 4 | 第3章 ヨーロッパのワイン |
| 5 | 第4章 世界のワイン |
| 6 | 第5章 ワインをつくる |
| 7 | 第6章 ワインの未来 |
