本/雑誌
基礎食品学
遠藤泰志/編著 池田郁男/編著 阿部周司/〔ほか〕著
2750円
| ポイント | 1% (27p) |
|---|---|
| 発売日 | 2015年12月発売 |
| 出荷目安 | メーカー在庫見込あり:1-3週間
※出荷目安について |
- 追跡可能メール便 送料無料
関連記事
収録内容
| 1 | 1章 食品とは |
| 2 | 2章 食品の主要成分 |
| 3 | 3章 食品の微量成分 |
| 4 | 4章 食品成分の変化 |
| 5 | 5章 食品の物性 |
| 6 | 6章 食品の機能性 |
