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商品説明
早出し・遅出し、通年出荷、省力・省資源栽培の実現など、狙いの栽培、つくり方を始めたい人にお勧め。野菜の生理・生態から作型を理解し、活用していくための実践ガイド。
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収録内容
| 1 | 総論(作型とは古くて新しい野菜の総合的生産技術体系 |
| 2 | 品種・生態とは栽培の幅を広げるための基礎知識 |
| 3 | 作型を理解するために必要な野菜の特徴 |
| 4 | 野菜の起源地と生態 長日植物と短日植物 |
| 5 | バーナリゼーション(春化)の重要性 ほか) |
| 6 | 各論(アブラナ科各論(1)ハクサイ |
| 7 | アブラナ科各論(2)ツケナとカラシナ・タカナ |
| 8 | アブラナ科各論(3)キャベツ・ブロッコリー(カリフラワー) |
| 9 | アブラナ科各論(4)ダイコン |
| 10 | セリ科野菜―ニンジン・セルリー(セロリ)・パセリ ほか) |
