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収録内容
| 1 | 1 ワインではなく、ひとに恋して(サービスに恋して―このご恩、死ぬまで忘れない |
| 2 | オープンキッチン―顔が見えるがゆえの哀楽 |
| 3 | シェフが一人で切り盛り―一人料理の千変万化 ほか) |
| 4 | 2 さぁ、ショウの始まりだ(イケメンシェフ―ショウが活気づく演出(&仕事) |
| 5 | イタリア料理店の仔牛料理―牛フィレばかりがメインじゃない |
| 6 | 東京チャイニーズ・キュイジーヌ―中国料理との深イイ関係 ほか) |
| 7 | 3 人生さいごの午餐と晩餐(寿司―世界の言葉「スシ」にみる多様性 |
| 8 | イタリア料理店の絶品ステーキ―ステーキフェチにはいい時代 |
| 9 | スパゲティ―日本人が偏愛するイタリア麺 ほか) |
