本/雑誌
最新鶏料理 さばき方から加熱までがよくわかる 定番と部位別アレンジ82品
高良康之/〔著〕 辻大輔/〔著〕 亀田雅彦/〔著〕 田村亮介/〔著〕 柴田書店/編
3520円
| ポイント | 1% (35p) |
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| 発売日 | 2016年03月発売 |
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収録内容
| 1 | 第1章 鶏のさばき方と基本調理 |
| 2 | 第2章 フランス料理のだしと定番料理 |
| 3 | 第3章 イタリア料理のだしと定番料理 |
| 4 | 第4章 日本料理のだしと定番料理 |
| 5 | 第5章 中国料理のたじと定番料理 |
| 6 | 第6章 部位別アレンジメニュー |
