本/雑誌
栄養学と食事療法大事典 クラウス 13版 (栄養ケアプロセスを目指して)
L・キャスリーン・マハン/執筆・編集 シルヴィア・エスコット‐スタンプ/執筆・編集 ジャニス・L・レイモンド/執筆・編集 香川靖雄/他日本語版監修
31900円
| ポイント | 1% (319p) |
|---|---|
| 発売日 | 2015年12月発売 |
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商品説明
第13版は、患者と一般の人々の医学的栄養療法と健康寿命・健康維持の両方に役立つ書です。栄養ケアプロセスは栄養士会の基本研修項目であり、管理栄養士はもとより医療・看護関係者や健康食品の研究者にも有益な内容になっています。
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収録内容
| 1 | 第1部 栄養のアセスメント |
| 2 | 第2部 栄養診断と介入 |
| 3 | 第3部 ライフサイクルの栄養 |
| 4 | 第4部 健康の維持・増進のための栄養摂取 |
| 5 | 第5部 医学的栄養療法 |
| 6 | 第6部 小児専門治療 |
