本/雑誌
食べ物と健康 5 第2版 食品衛生学
池田隆幸/編著 浅野行蔵/他著
2750円
| ポイント | 1% (27p) |
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| 発売日 | 2016年03月発売 |
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収録内容
| 1 | 1 食品衛生と法規 |
| 2 | 2 食品の変質 |
| 3 | 3 食中毒 |
| 4 | 4 食品による感染症・寄生虫症 |
| 5 | 5 食品中の汚染物質 |
| 6 | 6 食品添加物 |
| 7 | 7 食品衛生管理 |
| 8 | 8 食品の表示 |
