ニュースコレクション 日本外食新聞 (’15)
外食産業新聞社
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収録内容
| 1 | ワンダーテーブル代表取締役 秋元巳智雄―フィロソフィーが思考・行動の起点 考えることで企業や店舗の文化創造 |
| 2 | グットファット代表取締役社長 岡村良太―商売楽しみ成長できる環境づくりを 2年以内のベトナム出店が直近の夢 |
| 3 | 志代表取締役 保志智洋―年輪とともに魅力が増す店づくりを 喜ばれる店で「幸せの輪」広げたい |
| 4 | グリップセカンド代表取締役 金子信也―チームが作る素晴らしいレストラン 「街の資産」になりうる店づくりこそ |
| 5 | あんじ代表取締役 中谷安志―「自分を幸せ」と思える人材育成を 餃子“福吉”パッケージ化し展開へ |
| 6 | BOND OF HEARTS代表取締役 塚田兼司―無限に広がるラーメンの可能性追求 自分らしい唯一無二の一杯作りたい |
| 7 | こころざし代表 志村冬樹―海と沖縄キワードに湘南No.1を 夢は沖縄本島と石垣島ハワイ出店 |
| 8 | ZERO ONE代表取締役 成毛幸雄―一人の料理人として“神田雲林”を守り 後進育成や独立支援制度立ち上げも |
| 9 | 和僑代表取締役社長兼会長 高取宗茂―「お袋の味」背景にした食文化世界へ 日本橋に居酒屋の世界1号店を開店 |
| 10 | SABAR代表取締役社長 右田孝宣―酒場、食堂、惣菜...鯖ワールド拡大を 2019年の上場目指し世界に発信〔ほか〕 |
