本/雑誌
うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ 酒達人が教える、知って飲んで通になる本 (大人の自由時間mini)
飲食店日本酒提供者協会/監修
1408円
| ポイント | 1% (14p) |
|---|---|
| 発売日 | 2016年04月発売 |
| 出荷目安 | メーカー在庫あり:1-3日
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商品説明
いま新しい世代の日本酒が花盛り。全国にちらばる個性的な酒蔵から魅力的なお酒が続々と登場。当代の蔵元がこだわる生〓(もと)、山廃とは?酒造りの違いを知れば、味わう楽しみはもっと広がる。
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収録内容
| 1 | 序章 日本酒の基本を学ぶ(日本酒の定義 |
| 2 | 日本酒を分類する ほか) |
| 3 | 第1章 日本酒の「〓(もと)」の世界(生〓(もと)とテロワールで醸す日本酒の未来 |
| 4 | 「〓(もと)」はいかにして生まれるか? ほか) |
| 5 | 第2章 老舗デパートに学ぶ日本酒の「選び方」(伊勢丹バイヤーが教える日本酒を「選ぶ」方法 |
| 6 | 理想の1本の選び方) |
| 7 | 第3章 日本酒の味を引き出す「温度」と「酒器」を学ぶ(温度による味の変化 |
| 8 | 燗のつけ方を知る ほか) |
| 9 | 終章 日本酒を楽しむプロのテクニック集(保存を学ぶ |
| 10 | デキャンタージュを学ぶ ほか) |
