著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
お客さんの行動にはワケがある!その裏に潜んだ心理を鋭く読み解き、ビジネスや飲食店経営に活かす。あなたの飲食を革命的に変える“魔法の心理学”。予約が殺到する秘密―飲食が100倍楽しくなる!!ビジネストークが弾む面白ネタも!
関連記事
収録内容
| 1 | 1 パスタを黒いお皿で出すのはどうして?―儲かる飲食店の“黒い”心理学(女性客がトイレで必ずする“ある秘密” |
| 2 | 儲かるお店はマイナスの要素をあえて入れて話す ほか) |
| 3 | 2 思惑どおりに選ばされる!!―おススメ料理が儲かる理由(メニューの順番は奥深い!? |
| 4 | 人の目線の動きにヒントがある ほか) |
| 5 | 3 生ビールを注文から30秒で出すのはなぜ?―時間の行動学と動作学(ファーストドリンクは何秒で出てくるか? |
| 6 | 店内タイマーは最低3つ―時間感覚がサービスを左右する ほか) |
| 7 | 4 リピートしたくなるお店はウェイトレスが右側からささやく!―サービス心理学(繁盛店は入り口に異常なほど気をつかう |
| 8 | なぜ店員は右側からささやくのか?―82%のモテ男の口説き方から学ぶ ほか) |
| 9 | 5 99%の人は知らない良いお店、残念なお店を見極める方法(入店した瞬間にお店の良し悪しは判断できる |
| 10 | グリーティング以外の指示が聞こえたら残念なお店 ほか) |
