本/雑誌

育てて楽しむサンショウ栽培・利用加工

真野隆司/編

1540円
ポイント 1% (15p)
発売日 2016年05月発売
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仕様

商品番号NEOBK-1954901
JAN/ISBN 9784883403066
メディア 本/雑誌
販売創森社
ページ数 93

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 第1章 サンショウの生態・種類・利用(ジャパニーズペッパーの魅力
    2 独特の辛味&香気成分と効能
    3 サンショウの系統と種類・特徴 ほか)
    4 第2章 サンショウの導入・栽培・収穫(果樹としてのサンショウの特性
    5 サンショウ栽培に適した条件
    6 年間の生育サイクルと栽培暦 ほか)
    7 第3章 サンショウの利用加工と料理(サンショウの利用部位と利用法
    8 サンショウ果実の保存と貯蔵
    9 実ザンショウの加工食と料理 ほか)

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