本/雑誌
箸はすごい / 原タイトル:CHOPSTICKS
エドワード・ワン/著 仙名紀/訳
2420円
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| 発売日 | 2016年05月発売 |
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商品説明
箸族、フォーク族、手食族が繰り広げる、世界を三分する覇権争い。東洋と西洋を行き来しながら紡がれた、箸と人類7000年の物語。
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収録内容
| 1 | 1 なぜ箸なのか。その起源と初期の役割 |
| 2 | 2 おかず、ごはん、麺―箸の役割変化 |
| 3 | 3 箸文化圏の形成―ベトナム、日本、朝鮮半島、そしてさらに広域に |
| 4 | 4 箸の使い方、習慣、作法、礼儀 |
| 5 | 5 分かちがたい一対の箸―贈りもの、隠喩、象徴としての人気 |
| 6 | 6 世界の食文化に箸が橋渡し |
