仕様
| 商品番号 | NEOBK-1963208 |
|---|---|
| JAN/ISBN | 9784899812623 |
| メディア | 本/雑誌 |
著者・出版社・関連アーティスト
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収録内容
| 1 | 1 料理って何だろう―安楽椅子の食道楽 |
| 2 | 2 フランス料理とガストロノミー―メシを食う人、作る人、そのまた次第を語る人 |
| 3 | 3 和食って何だろう―なにごとの、おわしますかは知らねども、かたじけなさに涙こぼるる |
| 4 | 4 読むガストロノミー―谷崎潤一郎から東海林さだおまで |
| 5 | 5 我が家の食事会―おもてなしは手抜きで作るコース料理で |
| 6 | 6 コース料理の組み立て―背中を押す実例 |
