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本/雑誌

忘れられないパン「たま木亭」 基本の生地とバリエーション

玉木潤/著

2420円
ポイント 1% (24p)
発売日 2016年07月発売
出荷目安 メーカー在庫あり:1-3日 ※出荷目安について

仕様

商品番号NEOBK-1972001
JAN/ISBN 9784388062416
メディア 本/雑誌
販売柴田書店
ページ数 115

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 パン・ド・カンパーニュ
    2 ブール・ド・ミエル 和マイス バゲット・カンパーニュ パン・ド・ロデヴ
    3 貼り付けクーニャマン
    4 ざぶとん ぶぶあられ クロッカン
    5 ブリオッシュ
    6 カンパーニュのブリオッシュオレンジ包み 黒糖キャラメルシフォン 長崎ブリオッシュ
    7 ブリオッシュ進化形
    8 黒豆のミイラ 練乳バタークリームサンド クロッカン・ブリオッシュのせ ベラベッカ・マカロナーゼ
    9 バゲット
    10 クロッカンのガレット もち大納言 折り込まないクーニャマン〔ほか〕

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