商品説明
巨匠白籏の観察眼を育んだ食探訪!そこには、食材・調理法だけでなく、人が、仲間がいた―
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収録内容
| 1 | 1 ガキ大将の頃の食べ物(渋い甲州百匁柿 10日待った甘さ |
| 2 | 年の瀬の思い出は 甘い香りの焼き芋 |
| 3 | 数の子とスルメ 母思う正月料理 ほか) |
| 4 | 2 世界の山行で、出合った食材(ヒマラヤのカレー 千切った鶏「辛ぇ」 |
| 5 | 手製パチンコで鳥 遠征先の“美味” |
| 6 | ウイスキー発見 高所の空腹紛らす ほか) |
| 7 | 3 山仲間らとの味(戦後覚えた山菜 山の愉しみ幅広く |
| 8 | スキヤキの残り汁 ウイスキーに変身 |
| 9 | 屈指の悪沢を遡行 空腹に塩かけ飯 ほか) |
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