本/雑誌
ナッツの歴史 / 原タイトル:Nuts (「食」の図書館)
ケン・アルバーラ/著 田口未和/訳
2420円
| ポイント | 1% (24p) |
|---|---|
| 発売日 | 2016年08月発売 |
| 出荷目安 | メーカー在庫見込あり:1-3週間
※出荷目安について |
- 追跡可能メール便 送料無料
商品説明
クルミ、アーモンド、ピスタチオ...独特の存在感を放つナッツは、ヘルシーな自然食品として再び注目を集めている。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか。興味深いナッツの歴史と多彩なレシピを紹介する。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
関連記事
収録内容
| 1 | 序章 風変わりな食べ物 |
| 2 | 第1章 ナッツとは何か? |
| 3 | 第2章 噛むナッツ |
| 4 | 第3章 料理に使われるナッツ |
| 5 | 第4章 おなじみのナッツ、めずらしいナッツ |
| 6 | 第5章 デザート、スナック、ジャンクフード |
| 7 | 第6章 現代のナッツ産業 |
