本/雑誌

個性派シュガーのお菓子 含蜜糖で味わい深く

柴田書店/編

1980円
ポイント 1% (19p)
発売日 2016年09月発売
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仕様

商品番号NEOBK-1994988
JAN/ISBN 9784388062447
メディア 本/雑誌
販売柴田書店

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 第1章 パティスリー8店の含蜜糖レシピ(定番からオリジナルまで、含蜜糖のプティガトー
    2 バナナ、トロピカルフルーツ、柑橘類...含蜜糖とフルーツの相性は抜群
    3 モラセスシュガーがおもしろい
    4 焼き菓子を含蜜糖で味わい豊かに
    5 含蜜糖で滋味あふれる和スイーツを
    6 含蜜糖のコンフィズリー
    7 カフェでも、レストランでもデザートに含蜜糖を)
    8 第2章 砂糖と含蜜糖の魅力「知識編」

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