本/雑誌
国民の栄養白書 2016-2017年版
ヘルスケア総合政策研究所/企画・制作
4400円
| ポイント | 1% (44p) |
|---|---|
| 発売日 | 2016年11月発売 |
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商品説明
巨大災害による食糧危機、天候不順による野菜の不作、偏食が招く生活習慣病、食品の衛生管理など、私たちはさまざまなリスクにどう対応すればよいのか?
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収録内容
| 1 | 特集 大災害における被災者の栄養管理(熊本地震と被災者の栄養管理 |
| 2 | 災害と食のリスク管理 ほか) |
| 3 | 第1部 食の安全と情報―間違った情報に惑わされないために(食品のリスク |
| 4 | 放射能汚染 ほか) |
| 5 | 第2部 異常気象と食材管理(温暖化と農産物・海産物の異変 |
| 6 | 葉物野菜の価格暴落 ほか) |
| 7 | 第3部 震災時の衛生管理(健康危機管理の定義と平常時の対応 |
| 8 | 災害時に生じる食の課題 ほか) |
| 9 | 第4部 子どもを取り巻く栄養リスク(子どもの栄養状態と心身状態:食生活状況調査、実態調査 |
| 10 | かむ機能の低下が生活習慣病リスクを高める ほか) |
