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収録内容
| 1 | 第1部 環境問題を経済学の目からみるとは?(経済学の考え方とは?―市場メカニズムと経済学の立ち位置 |
| 2 | 市場の価格シグナルが壊れていたら―市場の失敗としての外部性 |
| 3 | 価格シグナルを補うものとは?―外部性の内部化と制度・政策 |
| 4 | ゴミ(廃棄物)処理問題とは?―循環型社会と静脈流通) |
| 5 | 第2部 食と農の環境とのかかわりとは?(農業と環境とのかかわりを考える |
| 6 | 食と農の廃棄物と環境とのかかわりを考える |
| 7 | 農業に関わる環境政策を考える |
| 8 | 食料消費のあり方と認証・ラベリングを考える) |
