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商品説明
味のブレ、安売り、手作り店舗。異端だらけの「やりすぎ」経営で兵庫のらーめん筆頭へ。屋台創業から23年。今や県下33店舗の飲食チェーンへ成長。体当たりで学んだ「らーめん八角」の経営のノウハウとは?
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収録内容
| 1 | 序章 一七歳で経営者へ |
| 2 | 第1章 窮余の策で始めたラーメン屋台が大当たり! |
| 3 | 第2章 二度目の倒産の危機、襲来 |
| 4 | 第3章 ラーメン店経営とコンピューター |
| 5 | 第4章 播州ラーメン代表格になれた理由 |
| 6 | 終章 「兵庫といえば八角」になる日 |
