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商品説明
普段、表に出ることのない10軒の名店の人々。「サービス」では永久にたどりつかない何かを探った。
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収録内容
| 1 | 第1章 とんかつとんきの「型」 |
| 2 | 第2章 シンスケの「距離」 |
| 3 | 第3章 神保町鶴八の「窓口」 |
| 4 | 第4章 尾張家の「ならぬ」 |
| 5 | 第5章 鳥福の「狭」 |
| 6 | 第6章 天ぷらはやしの「不器用」 |
| 7 | 第7章 スヰートポーヅの「逆行」 |
| 8 | 第8章 田楽屋の「主張」 |
| 9 | 第9章 カフェ・ド・ランブルの「異端」 |
| 10 | 第10章 BARル・ヴェールの「非合理」 |
